茶席,簡單二字,實(shí)為美學(xué)之體現(xiàn)。
方寸間,皆是茶人對(duì)美好事物的內(nèi)心映照。
一草一木,一茶一席,一人一境,皆是美的完美呈現(xiàn)。
茶、人、器、水、花、香、境……如此便構(gòu)成茶席元素。
從羅廩的《茶解》中可知,古人對(duì)茶席之雅尤其講究。從前文人作畫氣息上追求“雅正”,而茶席之雅便出襯出茶人心中的高雅。作為茶與盞的映物,茶席以它及其包容的胸懷,包羅杯盞間的萬象,從不刻意的占盡風(fēng)頭,以一種謙卑的姿態(tài)靜觀其變,不語不言,自稱一派。
茶席有百般置物:茶爐、茶壺、茶盤、茶則、茶匙……茶席縱有珍器百種,說來卻并非必需,倒是主人自如的在一方小天地里泡出自己的味道來才是最合適的。自唐朝起,出世山林的侍僧與入世山水的雅士就開始對(duì)茶進(jìn)行悟道。一泡茶,不同的人泡出千百種滋味,愛茶之人大抵也是因?yàn)椴枞缛?,有真性情?/p>
經(jīng)年累月,一張茶席已化為沖茶人手里一只小小白瓷茶盞,忘乎規(guī)矩,空了五味,卻是此中有深意。
明代人將在花園中品茶列為十大最煞風(fēng)景的事之一,而袁宏道卻說對(duì)花品茗是大雅之事。說到底,喝茶是極私人化的行為,布茶席也同樣。
茶師布茶席,一切龐雜之物都需摒棄,"一切以最舒適為準(zhǔn),不加任何多余的器具,越簡單越好”。情之所至,茶具也變得自如,一張石板一塊粗布均可做席,一只殘損的陶器來做建水亦有風(fēng)骨。
席上插花大凡小而不艷,清簡脫俗。春日百花盛開,取材便捷。茶香在花枝間隙游走,曲直疏朗間是留給自己的冥想時(shí)間。
布茶席往往要選茶桌,仿古的、現(xiàn)代的、甚至色彩明麗的,只要合心意就好。一切從心,永遠(yuǎn)是茶道的最高境界,茶桌本身并不拘泥于任何形式。茶盤大多以木、竹和陶瓷制成,造型、尺寸隨君所好。另外,還有用天然木樁隨形制成的茶盤,尤能凸顯茶與自然的親密關(guān)系,器物的造型也以簡約為上。
圓滿的壺身能充分激發(fā)烏龍的香氣;普洱茶宜用大口扁壺。壺嘴和壺把是壺的點(diǎn)睛之筆,壺嘴宜在拙中藏巧,壺把則巧中藏拙。
茶杯小卻蘊(yùn)藏著無盡之美,每種杯器都有其獨(dú)特的表情去契合各類茶的氛圍。紫砂沖泡紅茶香味最厚;玻璃和白瓷杯最宜盛清新淡雅的綠茶;紫砂的質(zhì)感與溫和醇厚的普洱茶最相配……"烹茶盡具,酺已蓋藏”,一壺一盞均有不同意味。
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